Birring è una start-up innovativa che mette al centro della sua attività la produzione di birra artigianale. Il suo microbirrificio ospita un processo di produzione moderno ed efficace, progettato secondo i principi dell’Industria 4.0, al fine di ottenere un prodotto artigianale ma di qualità.

I suoi soci provengono dal mondo della ricerca universitaria di ingegneria, da quello delle imprese rivolte al turismo e dal mondo dei birrai domestici. “Cifra” è il nome della famiglia di birre prodotte; ad ogni birra corrisponde un nome dato da 3 cifre, indicanti l’intensità di tre parametri fondamentali del gusto: il corpo, l’amaro e la gradazione alcolica.

• Sede: Fisciano (SA)
• Web: birring.it