Okorei Microbirrificio

Nella tradizione dei paesi nordici, il temutissimo Okorei era un terribile spiritello che entrava di notte nei locali dove veniva prodotta la birra e la rubava, facendo inacidire quella che non riusciva a portare con sè; per rimediare, il mastro birraio lasciava nel birrificio un gatto, cui era affidato il compito di tenere a debita distanza il dispettoso spiritello.

La cooperativa Okorei nasce per produrre birra artigianale di qualità. Qualità per Okorei è selezionare gli ingredienti migliori proposti dal mercato e, nel contempo, sviluppare le competenze necessarie ad amalgamare ed esaltare ogni sapore.

Ma qualità è anche capacità di proporre un prodotto che sappia parlare della terra e delle origini. Infine, qualità è necessità di formare e informare sulle produzioni di tipo artigianale, divulgare l’idea che nel solco della tradizione ci siano ancora valori da esplorare e comunicare.

  • Sede: Marigliano (NA)
  • Mastro Birraio: Alberto Mochetti
  • Web: www.okorei.it