Riferisce il sito birracampania.it: Alberto Trotta, dopo un periodo da home-brewer, apre il suo birrificio nel 2019 a Campagna, al confine tra il Parco Nazionale del Cilento e quello dei Monti Picentini. Dietro la sua produzione brassicola si cela una più ampia passione per il territorio attraverso l’agricoltura, l’apicoltura che lui stesso pratica e il rapporto che intrattiene con gli altri piccoli produttori dell’area.
La sua produzione è caratterizzata dall’utilizzo di svariati ingredienti: miele, camomilla, cereali tradizionali (come il grano ianculidda della cooperativa Terra di Resilienza), agrumi e il Fico Bianco del Cilento di altri piccolissimi agricoltori locali. La produzione del birrificio è in crescendo ed è caratterizzata della sperimentazione, con l’obiettivo di portare nelle birre (tutte prodotte con la tecnica dell’alta fermentazione) i profumi e sapori del territorio.
- Sede: Campagna (SA)
- Mastro birraio: Alberto Trotta
- Web: facebook.com/Maltopiu