La Baffo&Co. nasce dalla passione per la birra unita al desiderio di creare qualcosa che coinvolgesse “La Famiglia”. Non è mai stato un semplice condividere un boccale di birra, ma stare insieme, raccontarsi. Dalla prima cotta da homebrewing sono passati anni, abbiamo fatto molti passi avanti e tanti ancora ne dovremo fare. Abbiamo visto il nostro sogno prendere forma – alimentato dalla speranza, dall’impegno e dalle competenze – e trasformarsi gradualmente in qualcosa di più di un semplice passatempo. Nelle nostre birre, rigorosamente crude, non filtrate e non pastorizzate, si trovano soltanto ingredienti genuini, di qualità e del territorio. Metodiche tradizionali che puntano al perfezionamento tecnologico, senza mai perdere di vista il nostro mantra “Love begins in family”.

Sede: Napoli
Mastro Birraio: Giuseppe Emanuele Olivieri
Web: facebook.com/birrabaffoeco