Appena Fritto Apicella

Il fritto è un “must” dello street food. Soprattutto se è… Appena Fritto. Accanto alla birra, impensabile non apprezzare un “cuoppo” di patatine croccanti (le cosiddette Chips nel tipico cono di carta paglia), rigorosamente artigianali in tutta la fase di preparazione. La proposta di Apicella si arricchisce, però, di altre delizie: cuoppo di pesce fritto, fiori di zucca ripieni di ricotta, polpette al sugo, polpette di melanzane. Da ricordare anche il “Magnum” di pollo fritto: col celebre gelato omonimo, c’è in comune soltanto il concetto dello stecco, che abbinato al pollo impanato (e fritto al momento, ovviamente) dà quel tocco di originalità alla pietanza.

Provenienza: Salerno
Titolare: Antonio Apicella
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